沐鸣2平台

coco奶茶官网:你的奶茶毛利润还有70%吗?不再好用的“开店经验”别再用了!

沐鸣2平台


我的Coco 主页 > 最新动态 > 行业资讯 >

coco奶茶官网:你的奶茶毛利润还有70%吗?不再好用的“开店经验”别再用了!

来源:都可CoCo奶茶加盟官网    编辑:CoCo    日期:2020-07-20

coco奶茶官网:你的奶茶毛利润还有70%吗?不再好用的“开店经验”别再用了! Coco奶茶加盟 原创,转载请务必注明URL!

   coco奶茶官网:你的奶茶毛利润还有70%吗?不再好用的“开店经验”别再用了!

        开店经验、产品制作经验、某品牌从业经验,茶饮店为了发展,常会学习、考察或寻找“专业人士”,以总结或获得别人的成功经验。但不假思索,生搬硬套,奶茶店的手脚或许反而会被下面这些经验束缚。

  产品毛利润应达到70%

  饮品的毛利润很高,在70%以内。许多奶茶人因此而入行,但这个极具吸引力的说法终究是一个梦想。一位茶饮店老板表示,许多人只计算原料,却忽略了吸管、杯子、袋子等成本。在过去,包材的成本较低,可以忽略不计。但如今一个好看的PE瓶价格就在1元以上,一个纸袋的价格在0.8元左右,再加上杯套、杯贴、杯架等成本,一套包装就将近占了产品成本的15%左右。

  再说原料,过去用粉、浓缩汁做产品时,一杯产品成本可能在1-1.5元左右,2015年前,成本超过2元的产品,他们都不敢,也不愿意上。因为价格一般就卖5-7元,这样的产品一卖,就没啥利润了。但现在不同了,一杯普通的奶茶成本都是2.5元起步,还是那种不加小料的。如果做芝士茶,用奶油加牛奶的那种,仅奶盖的成本就在2元左右徘徊,一杯芝士水果茶的成本一般都在6元左右。而售价方面,虽然定价是16元、18元,但除去打折或外卖平台活动,一杯产品到手价差不多也就10元左右。算利润,40%都不到。

  毛利润70%,早已成为过去式。

  奶茶店菜单

  最低价与最高价不超过50%

  奶茶定价时,产品的价格,最高价产品与最低价产品间的差价不得超过50%。即假设一个奶茶店,最低价产品为6元,最高价格产品则为12元。这个经验一度被不少产品品牌当做“定价宝典”。这样的说法,解释为消费者会通过定价来判断这个品牌是否会被其消费。价格的间距拉得过大,会导致消费群体不聚焦,影响进店率,甚至会让人认为产品品质会有较大差异。我们先不做过多分析,来看看几个茶饮品牌的产品定价。

  ▲1點點菜

  1點點的菜单中,价格最便宜的为4款清茶,分别为中杯7元,大杯9元。而价格最高的是可可拿铁,中杯16,大杯21。最低价7元,与最高价21元之间,价格相差14元,差价比为66%。

  ▲奈雪菜单

  奈雪最近的菜单中,茶饮中最贵的为2款气泡茶,价格30元。而最低的则是一款无糖茶饮“金观音”,价格13元。差价比为56%。而在益禾堂,最便宜的产品为4元,最贵的则是一款芝士水果茶,价格16元,差价比为75%。事实证明,这些茶饮品牌们的定价并不符合“定价宝典”。但却并未因此被消费者所忽略,而是成为了行业热搜。

  不减冰、不去糖 坚持黄金比例

  不减冰、不去糖,坚持黄金比例,这句口号来自台湾茶饮品牌“清玉”,这个创造了翡翠柠檬的茶饮品牌,曾用极其夸张的视频,表达着自己的个性。

coco奶茶官网

  黄金比例,也成为不少茶饮研发人坚持不减冰、不去糖的“信仰”。

  但,“信仰”在有着14亿人口,以及对奶盖是咸的好喝,还是甜的好喝,都要争论一番的茶饮市场。多冰、少冰、去冰,多糖、半糖、三分糖的选项更是各有所好。再加上那些以服务为加分项的茶饮品牌,在点单时不断重复加冰还是去冰,半糖还是无糖的循环“复读”后,消费者至此养成了买奶茶不选个冰度、糖度,就像没有给他们打折一样的消费习惯。

  在这样的市场环境下,不减糖、不去冰,坚持黄金比例的做法,不是对产品品质的坚持,而已经涉及到“是否尊重人权”的高度。曾经的“信仰”,也在市场的发展下逐渐淡去。

  研究成功经验 不如研究消费需求

  一位茶饮连锁老板曾讲述,自己在创业初期,不断的去考察其他优秀的、成功的店铺,希望从中获取经验。甚至还在网上买过不少品牌的sop与运营管理手册。但在实际应用中,却发现有太多问题,别人的解决方案无法应对。举个例子,有顾客询问能不能多加小料,其他品牌的应对话术是:“如果需多加xx,只需加2元。”这样的话术,他也试过,但却被顾客暗讽小气。

  而面对同样问题时,他的加盟商给他上了一课。

  一次,他在加盟店巡店时,正巧也有顾客要店员多加小料,店员收到消息后向加盟店老板简单请示了一下,就为顾客多加了某款小料。事后,该连锁老板询问这样会不会让顾客养成“占便宜”的习惯?加盟商哈哈一笑,告诉他了“真相”。

  遇到类似的问题,他在店时,店员向他请示。他不在时,店员要向店长请示。如果都不在,店员可以自己做主,如果是老顾客就说:“都是老顾客,你说了算!”如果是新顾客就讲:“好呀,以后多多照顾生意!”

  这位加盟店老板表示,做生意做的就是“人情世故”。产品好喝、不好喝在消费者的一念之间,好喝的产品因为心情可以变得难喝,口感一般的产品因为心情可以变得美味,在产品同质化严重的情况下,让顾客尽量满意,也是一种竞争力。

  在有了这次经历后,这家连锁也将经验介绍给其他加盟店,并列入了培训手册之中。别人的成功经验永远属于别人,消费者的需求千变万化,就如对温度、糖度的选择一样难以琢磨。研究他们的需求,找到解决方案,而不是套用其他店的经验,更易让门店成功。


本文由【CoCo奶茶加盟,都可茶饮加盟,Coco奶茶加盟费-都可coco奶茶加盟官网】发布在【行业资讯】下,转载请注明出处:http://sarinoni.com/industrynews/3658.html
更多推荐
  •  coco奶茶店排行榜,2021年coco奶茶加盟不容错过

    coco奶茶店排行榜,2021年

  • 2021年coco奶茶加盟怎么样?总部流程来了

    2021年coco奶茶加盟怎么样?

  • coco奶茶总部地址在哪里?总部在上海

    coco奶茶总部地址在哪里?

  • coco奶茶官网丨浙江舟山coco奶茶加盟流程

    coco奶茶官网丨浙江舟山

  • coco都可丨为什么很多人会选择Coco奶茶进行加盟

    coco都可丨为什么很多人会

  • coco奶茶官网丨2021年coco奶茶加盟优势

    coco奶茶官网丨2021年coco奶

  • 冬季点单攻略,来解锁Coco都可神仙搭配

    冬季点单攻略,来解锁C

  • coco奶茶总部申请后多久回复?一般不超过一个月

    coco奶茶总部申请后多久回

  • coco奶茶加盟费多少钱?根据不同城市而定

    coco奶茶加盟费多少钱?根

  • 新店买①送①!2021の第一杯coco奶茶

    新店买①送①!2021の第一

  • coco奶茶加盟费丨2021,coco奶茶总部加盟扶持政策是什么?

    coco奶茶加盟费丨2021,co

  • coco奶茶加盟怎么样?加盟成本并不高

    coco奶茶加盟怎么样?加盟

  • coco奶茶总部是哪里的?大陆总部在上海

    coco奶茶总部是哪里的?大

  • 加盟coco奶茶店要多少钱总共费用

    加盟coco奶茶店要多少钱总

  • 都可coco奶茶加盟,一个值得加盟的好品牌

    都可coco奶茶加盟,一个值

  • coco奶茶加盟怎么样?coco奶茶加盟费不算太贵

    coco奶茶加盟怎么样?coc

  • coco奶茶官网真假如何辨别?

    coco奶茶官网真假如何辨别

  • coco奶茶加盟怎么样?coco奶茶加盟优势

    coco奶茶加盟怎么样?coc

  • coco奶茶加盟费多少钱?全国已开放加盟

    coco奶茶加盟费多少钱?全

  • coco奶茶加盟费30万是真的吗?coco奶茶官网数据

    coco奶茶加盟费30万是真的

  • coco奶茶加盟流程是什么?如何加盟coco奶茶?

    coco奶茶加盟流程是什么?

  • 开一家coco奶茶店怎么样?总部还提供全方位的支持

    开一家coco奶茶店怎么样

  • 都可茶饮丨coco都可奶茶加盟选址攻略必知原则!

    都可茶饮丨coco都可奶茶加

  • 怎样加盟coco奶茶店?coco奶茶官网有详细流程

    怎样加盟coco奶茶店?coco奶

  • 在县城开一家coco奶茶加盟店怎么样?

    在县城开一家coco奶茶加盟

  • coco奶茶加盟费多少?coco奶茶怎么加盟

    coco奶茶加盟费多少?coc

  • coco奶茶加盟费多少?

    coco奶茶加盟费多少?

  • coco奶茶加盟费多少?城市店铺面积不同费用不同

    coco奶茶加盟费多少?城市

  • coco奶茶加盟费多少?加盟费是10万吗?

    coco奶茶加盟费多少?加盟

  • coco奶茶加盟店利润分析:一个月能赚多少钱?

    coco奶茶加盟店利润分析:

  • 开一家coco奶茶加盟店加盟费多少钱?

    开一家coco奶茶加盟店加盟

  • coco奶茶加盟费 coco加盟条件是什么呢?

    coco奶茶加盟费 coco加盟条

  • coco奶茶加盟费多少?coco奶茶加盟流程是什么?

    coco奶茶加盟费多少?coc

  • 南京加盟coco奶茶店怎么样?

    南京加盟coco奶茶店怎么样

  • coco奶茶加盟赚钱吗?Coco奶茶总部两大助力您创业!

    coco奶茶加盟赚钱吗?Coco奶

  • 加盟coco奶茶加盟费多少钱?有四种店型供您选择

    加盟coco奶茶加盟费多少钱

  • 加盟coco都可会不会亏本?coco奶茶加盟门槛不高

    加盟coco都可会不会亏本?

  • 都可coco奶茶官网电话是多少?主要有以下几种方式

    都可coco奶茶官网电话是多

  • coco奶茶加盟费多少?两种投资模式

    coco奶茶加盟费多少?两种

  • coco奶茶的加盟费用多少,总支出大概在20万左右

    coco奶茶的加盟费用多少,

  • 想要开一家coco都可奶茶加盟店?其实很容易

    想要开一家coco都可奶茶加

  • 开Coco奶茶加盟店址位置一定要注意!三点不容忽视

    开Coco奶茶加盟店址位置一

  • 加盟coco奶茶需要多少钱?具体费用看店铺规模位置

    加盟coco奶茶需要多少钱

  • 都可coco奶茶加盟费是多少?总部在哪里?

    都可coco奶茶加盟费是多少

  • coco奶茶加盟费多少钱?装修费用是第一大项!

    coco奶茶加盟费多少钱?装

  • coco奶茶单品什么好喝?2021点单攻略来了

    coco奶茶单品什么好喝?

  • coco都可奶茶加盟费具体多少?10-30万可开店!

    coco都可奶茶加盟费具体多

  • coco奶茶加盟费可在coco官网查询,2021年最新数据

    coco奶茶加盟费可在coco官网

  • 开一家coco奶茶加盟店费用大概多少钱?

    开一家coco奶茶加盟店费用

  • coco奶茶加盟费用多少?如何加盟coco奶茶?

    coco奶茶加盟费用多少?如何

  • coco奶茶加盟费多少?以20㎡coco奶茶店分析!

    coco奶茶加盟费多少?以

  • 10万元可以开coco奶茶加盟店吗?coco奶茶加盟费多少?

    10万元可以开coco奶茶加盟

  • coco奶茶点单攻略:coco奶茶什么好喝?

    coco奶茶点单攻略:coco奶茶

  • coco奶茶加盟官网费用多少?前景分析

    coco奶茶加盟官网费用多少

  • coco奶茶的优势介绍,四大优势助力开店

    coco奶茶的优势介绍,四大

  • coco奶茶店的选址方案:开Coco奶茶店址位置一定要注意!

    coco奶茶店的选址方案:开

  • coco奶茶加盟好不好需要什么条件?

    coco奶茶加盟好不好需要什

  • 都可coco奶茶加盟,一个值得加盟的好品牌

    都可coco奶茶加盟,一个值

  • 2020选择coco奶茶加盟,总部有哪些扶持政策?

    2020选择coco奶茶加盟,总部

  • coco奶茶加盟店在国外国内市场怎么样?

    coco奶茶加盟店在国外国内

  • coco奶茶加盟电话官网展示,在线留言也可咨询

    coco奶茶加盟电话官网展示

  • coco奶茶加盟条件电话是多少?coco奶茶官网介绍

    coco奶茶加盟条件电话是多

  • coco奶茶为什么这么火?coco奶茶总部优势分析

    coco奶茶为什么这么火?

  • coco奶茶店加盟费是多少?2021年加盟费会降低吗?

    coco奶茶店加盟费是多少

  • coco奶茶加盟怎么样?coco奶茶加盟流程

    coco奶茶加盟怎么样?coc

  • coco奶茶菜单点单攻略2021介绍,经典奶茶值得选

    coco奶茶菜单点单攻略202

  • coco奶茶加盟费多少钱?发展前景如何?

    coco奶茶加盟费多少钱?发

  • coco奶茶店加盟店铺如何选址?注意事项要看看

    coco奶茶店加盟店铺如何选

  • coco奶茶加盟费多少钱?除了品牌加盟费其余明细来了

    coco奶茶加盟费多少钱?除

  • coco奶茶加盟官网电话多少?总部已公布

    coco奶茶加盟官网电话多少

  • coco都可奶茶的加盟费是多少? 20-30万可开店

    coco都可奶茶的加盟费是多

  • coco奶茶点单攻略:coco奶茶单品介绍!

    coco奶茶点单攻略:coco奶茶

  • coco奶茶加盟费多少?详细的费用明细coco奶茶官网分析

    coco奶茶加盟费多少?详细

  • coco奶茶店加盟前景如何?如何在一线城市开店?

    coco奶茶店加盟前景如何?

  • coco奶茶加盟费多少钱?包括成本费用和基础费用

    coco奶茶加盟费多少钱?包

  • coco奶茶加盟费多少?四大成本明细来了

    coco奶茶加盟费多少?四大

  • coco奶茶创始人是谁?三个合伙人的故事来了!

    coco奶茶创始人是谁?三个

  • coco奶茶加盟多少钱?这几项支出你需要了解

    coco奶茶加盟多少钱?这几项

  • coco奶茶加盟电话多少?coco奶茶官方网站

    coco奶茶加盟电话多少?

  • coco奶茶加盟费多少钱?3-5个月可回本吗?

    coco奶茶加盟费多少钱?

  • coco奶茶总部在哪里?属于哪家餐饮公司?

    coco奶茶总部在哪里?属于

  • coco奶茶加盟费多少钱?coco奶茶加盟方式是什么?

    coco奶茶加盟费多少钱?

  • coco奶茶加盟为何让众多创业者青睐有加?

    coco奶茶加盟为何让众多创

  • coco奶茶加盟费多少?coco奶茶官网做详细介绍!

    coco奶茶加盟费多少?coc

  • coco奶茶官网加盟费多少钱?不同城市费用不同

    coco奶茶官网加盟费多少钱

  • coco奶茶加盟费一年费用多少?每一项费用明细来了!

    coco奶茶加盟费一年费用多

  • 河南漯河coco奶茶加盟店具体地址在哪里?

    河南漯河coco奶茶加盟店具

  • 3000+店铺,为何越来越多的人选择coco奶茶加盟店?

    3000+店铺,为何越来越多的

  • 2020coco奶茶加盟费用详细介绍

    2020coco奶茶加盟费用详细介

  • coco奶茶加盟费多少?coco奶茶官网已经公布

    coco奶茶加盟费多少?coc

  • 都可茶饮丨在一线城市coco奶茶加盟要花多少钱?

    都可茶饮丨在一线城市c

  • coco奶茶官网丨coco奶茶加盟费用和加盟条件了解一下!

    coco奶茶官网丨coco奶茶加盟

  • coco都可奶茶加盟店怎么样?开店利润很高

    coco都可奶茶加盟店怎么样

  • coco奶茶官网加盟电话多少?如何获取?

    coco奶茶官网加盟电话多少

  • coco奶茶加盟费大概多少钱?预付定金多少?

    coco奶茶加盟费大概多少钱

  • 如何找到coco奶茶官网?coco奶茶加盟流程是什么?

    如何找到coco奶茶官网?

  • coco奶茶全国多少家店?23年历史2000+店铺!

    coco奶茶全国多少家店?

  • coco奶茶店加盟流程是什么?四个步骤不能少

    coco奶茶店加盟流程是什么

  • coco奶茶加盟费多少?40-60万不等!

    coco奶茶加盟费多少?40-

  • coco奶茶总部全称是什么?具体位置在哪里?

    coco奶茶总部全称是什么?

台湾·亿可国际(都可CoCo)饮食股份有限公司
加盟流程:留言→回访→考察→签约→开店
上海市·长宁区仙霞路319号远东国际广场A座
备案号:冀ICP备1702299号·CoCo版权所有
·网站地图·百度地图·「奶茶加盟资讯」

返回顶部
x 联系我们