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coco奶茶加盟丨开一家饮品店,怎样避免成为行业炮灰?

来源:都可CoCo奶茶加盟官网    编辑:CoCo    日期:2020-07-10

coco奶茶加盟丨开一家饮品店,怎样避免成为行业炮灰? Coco奶茶加盟 原创,转载请务必注明URL!

  coco奶茶加盟丨开一家饮品店,怎样避免成为行业炮灰?

       “一年拆了几百家店,最多的就是奶茶店。”

  “我是做装修的,倒闭的奶茶店太多,养活了我们这群人,心怀感恩。” 干饮品这行,没有比这更扎心的“感恩”了。饮品市场空间大,但竞争激烈、暗坑也多,很多新手一上来就踩了大坑。 开一家饮品店,怎样避免成为行业炮灰?

  半年赔七八十万,开店太容易“当炮灰”

  昨天,coco奶茶官网小编看到这样一则新闻—— 一位00后小伙子,去年11月在上海繁华地段开了家奶茶店。 从店名到装修风格,都走的潮酷路线。而这家店,从开业到倒掉,仅仅撑了不到半年,小伙子70万元打了水漂。

  疫情固然是一个大因素。而新闻中,给这个00后小伙做设备回收的设备商小L,对这事的回忆更耐人思考:

  “很多设备保护膜都没撕掉,叫什么、怎么用他都不清楚。”“不明白他怎么会加盟那样一个品牌。”“(产品)尝着就像小时候小卖部卖的饮料。”

coco奶茶官网

  而据小L的统计,从去年6月至今,拆除的几百家店铺中数量最多的就是奶茶店:半年赔了七八十万元的95后女生,2个月赔了40多万元的金融小伙…… B站知名up主硬核的半佛仙人,在其关于奶茶加盟坑的视频中提出“灵魂诘问”:

  而评论更“扎心”:

  近年来,饮品店用“被推着疯跑”形容并不为过。一开就是几百家、一铺开哪儿都能见到,火热的市场给了很多想进入这行的新手一个错觉: 市场空间大,行业门槛低,我上我也行。 而进入门槛越低,门背后的厮杀越是激烈。市场空间大没错,没有的相应的入门引导和知识储备,很容易成为炮灰。

  新手需要的不是“战略”,而是实操 现在也有很多人已经明白,要提前学习行业和日常运营知识,少走些弯路。 然而紧接着就会进入第二个大坑: 学了一肚子“战略”,回店里还是两眼一黑;“系统”一学就会,实战一操作就废。 究其原因,“战略”、“系统”不适合新手。从0开一家饮品,要解决的是一些实操性的、甚至有些鸡毛蒜皮的具体问题。比如:

  开新饮品店,名字应该怎么取?产品如何合理定价,能给留出利润空间?购物中心/街边开店,怎么选址不被坑?预算不高做装修,怎么规划才合理?门店招人&员工面试,有哪些技巧?每日清单检查与货场盘点,有哪些点要注意?

  …… ……

  面对这样的情况,coco奶茶官网总部希望用最新的市场案例经验和开店切实需求的方法论,帮助新手对开店的核心环节有了解,避开大坑。

  第一,梳理新手开一家饮品店要具备的知识和能力链路,从起名开始,到门店营销方式,贯穿一家饮品店从立项到开业运营的流程。 第二,有细节的方法论指引,聚焦开店过程中所涉及的细节痛点,提供新近且适用的经验和实际方法论,通过手绘+重点高亮的形式清晰呈现。 第三,不同模块关键环节注意事项提醒,总结市场现实案例,在开业过程中各模块的易忽视与易掉坑点,让你能前置有预判。


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