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coco奶茶官网:一杯奶茶20元,却有9成奶茶店不盈利?

来源:都可CoCo奶茶加盟官网    编辑:CoCo    日期:2020-07-08

coco奶茶官网:一杯奶茶20元,却有9成奶茶店不盈利? Coco奶茶加盟 原创,转载请务必注明URL!

  coco奶茶官网:一杯奶茶20元,却有9成奶茶店不盈利?

       近年来,我国奶茶行业可谓是高速发展,热度持续上涨,甚至到了全民关注的地步。然而,火爆的背后却隐藏着冰冷的事实——九成奶茶店不盈利。一方面发展势头强劲,另一方面却盈利难,奶茶这个行业未来发展如何?coco奶茶官网今天给大家分析一下奶茶店的前景和有些奶茶店不盈利的原因!

  01知名品牌相继入驻,奶茶究竟有多火?

  如今各式奶茶店发展得极为火热。最新数据显示《2018-2019中国奶茶行业品牌感知与消费群画像分析报告》数据显示,2018年中国现制饮品门店数已超45万家,新中式茶饮市场规模超900亿元。从消费区间看,超五成的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间,近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品,可见奶茶消费较轻奢。

  02存活率不足二成,九成奶茶店不盈利

  然而,存活率低、盈利难却成为行业发展问题之一。随着入局的品牌增多,奶茶行业竞争态势自然也就越发激烈。奶茶品牌同质化、新的奶茶品牌同时还在不断进入等情况下,奶茶店存活率低.艾媒咨询数据显示,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。据统计,在2017年,奶茶店的存活率不到两成,开店数为9.6万家,关店数却高达7.8万家。

  “奶茶市场目前大致呈现出‘一家独大,占山为王’格局,真正能盈利的店铺不到10%,而剩下的90%都难以生存。”

coco奶茶官网

  目前有些创业投资公司打着网红品牌吸引创业者进行投资,也就是行业里所称的“割韭菜”。“这些网红品牌打出一些新概念,穿上一件新衣就可以火遍全国,但大多数往往用不了多久就悄无声息了。”当一个新兴行业猛然兴起时,总有数不清的人往前扑,若想成为脱颖而出,成为行业的佼佼者,无论是经营品牌还是维护品牌,都还有很长的路要走。

  1.奶茶消费者健康诉求不断升级

  随着消费者收入水平的提高,现代消费者对于食品健康的诉求升级,健康、高品质奶茶成为消费者不可忽视的需求。据2019年福州市消保委调查显示,其所抽样51种现制茶饮料(奶茶)中20种无糖奶茶全部含糖,含糖量在1.2~5.0g/100ml之间。奶茶中的糖、咖啡因与脂肪含量过多会引起代谢障碍,从而导致肥胖。

  目前来看,健康清淡是消费的主流方向,且市场需要进一步培育。另一方面,消费者对于原材料健康诉求强烈而茶叶和水果受气候和种植环境影响较大,上游供应链的严格把控成为产品品质稳定的保证。

  2.产品、门店设计与营销模式创新是维系奶茶行业生命力所在

  奶茶作为快消品,需要不间断推出当季爆款饮品,以平滑奶茶销量季节性波动大的问题产品方面,不同口味私人订制、产品造型的时尚设计等,可以保持客户粘性以及品牌认可度;门店设计方面随着奶茶产品高端化发展。

  门店设计格调逐渐为消费者所看重,门店的安静舒适设计风格为年轻客户所追求;营销模式方面,充分利用社交网络营造爆款,将喝奶茶变成了符号消费,以客户评分体系作为绩效考核标准迎合客户的关键。

  3.多元化消费体验或成提高奶茶品牌差异化与产品溢价关键

  消费者具有多样化消费需求,单一的奶茶模式不足以满足消费者口欲之欢,奶茶品牌需要从各方面进行多元化升级,满足客户需求。首先,销售模式有待多元化,“茶饮+零食/水果+周边”特色销售搭配模式或成未来奶茶行业发展方向之一.

  其次,特色主题的精品、设计、海报构建下的奶茶店空间设计能够提升消费体验,成为品牌差异化和产品溢价的重要部分之一;最后,针对具有养生需求的客户群体,提供有健康理念的果汁饮料和天然理念的鲜萃饮品能够提高客户粘性,增加品牌价值。

  coco奶茶官网温馨提示:在奶茶加盟行业中,奶茶饮品制作基本大同小异,如果想在同质化严重的市场中立足,我们必须首选品牌知名度的奶茶作为靠山,这一点希望大家不要忽视.!现在正值coco奶茶加盟旺季,如果你也想拥有属于自己的一家奶茶店,那么coco奶茶值得你选择!


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