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coco奶茶加盟费丨即饮茶大数据:“柠檬”是zui火爆的果茶类型!

来源:都可CoCo奶茶加盟官网    编辑:CoCo    日期:2020-05-08

coco奶茶加盟费丨即饮茶大数据:“柠檬”是zui火爆的果茶类型! Coco奶茶加盟 原创,转载请务必注明URL!

  coco奶茶加盟费丨即饮茶大数据:“柠檬”是zui火爆的果茶类型!

       暗流涌动的即饮茶市场

  瑞幸咖啡近期的财务造假事件,以及接连而来的另一互联网+咖啡代表“连咖啡”被曝出多家门店关闭,无疑给火爆的咖啡市场泼下一大盆冷水。当我们静下心来思考,才发现或许中国的咖啡市场并没有想象中那样美好。中国的咖啡文化尚在培育阶段,有咖啡饮用习惯的人口比例依然较低。

  作为最早发现和饮用茶的国家,中国人的茶文化以及对“茶”的情有独钟远非咖啡能及。因此包括星巴克在内的咖啡连锁品牌都在不断增加茶饮SKU,试图收割茶饮市场。从上表的统计可以看出,2019年以来,不仅头部饮料商,就连乳品巨头蒙牛、伊利也纷纷推出茶饮新品,加码茶饮市场的布局。相比于咖啡,中国的茶饮料市场具备更强的想象空间。

  包装设计:更强的场景拓展性

  货圈全提供的数据显示,茶饮料的包装形式可分为瓶装、盒装、罐装和杯状四种类型,不过和咖啡偏重瓶装和罐装不同,茶饮料的主要包装形式是瓶装和盒装,占比分别为70.13%和17.67%。其中瓶装茶饮料容量在500ml以上的占到62.04%,大容量的茶饮料可以解渴,进而将切割部分饮用水市场。

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  盒装茶饮料主要集中在250ml-300ml这一范围内,比例达到81.01%,这一包装规格的茶饮有利于切入餐饮场景,尤其是近期大幅增长的O2O平台的外卖场景。而受限于中西饮食习惯的差异,即饮咖啡切入餐饮场景的机会则大大减少。罐装茶饮容量集中在300ml-350ml之间,比例为91.84%。这一区间也是大多数功能饮料、碳酸饮料的集中地带。

  类目分布:细分多元化,集体“恰柠檬”

  对茶饮料类目下的产品名称统计发现,茶饮料的细分类型远比咖啡丰富,有着包括奶茶、冰红茶、绿茶,柠檬茶、乌龙茶、凉茶、菊花茶、果汁茶在内的多种类型。越来越多的品牌商通过“果味+茶”的方式进行产品创新,目前被纳入茶饮范围的水果口味包括柠檬、柚子、蜜桃、冬瓜、青梅、金桔、山楂、百香果、草莓、石榴、荔枝等。

  通过词频统计发现,“柠檬”是当前最为火爆的果茶类型,包含柠檬口味的产品占到整个茶饮料总数的17.34%。除了最为人熟知的维他柠檬茶外,农夫山泉茶π、康师傅、统一、娃哈哈、元気森林、东鹏特饮、王老吉等品牌都推出了柠檬口味茶。


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